便宜坊：風風雨雨六百年

便宜坊是北京現存歷史最老的烤鴨店。它店鋪原址在米市胡同，靠近康有為住過的南海會館北面一點，旁邊緊靠著一家棺材鋪，經過多年風雨剝蝕，棺材鋪房檐上雕花和刻字，居然還在。所以，前些年人們尋找便宜坊老店遺址，一般都會以這個棺材鋪為地標，比較容易找一些。不過，拆遷的速度快於人們的腳步，如今人們想要再找，只有到老照片上了。

便宜房老店是一座二層的木制小樓，最早開辦於明永樂十四年（1416年），到現在整整有六百年的歷史了。1917年，新婚的胡適先生偕夫人專程到這裏吃烤鴨；第二年，李大釗請趙世炎和毛澤東到這裏來吃烤鴨——倒騰歷史，便宜坊最有自得之處。

便宜坊是隨明朝皇帝朱棣一起從南京遷入北京的，最早只是賣熟肉的熟食店，並沒有店名。南京的板鴨有名，它賣的鴨子為了適合北方人的口味，進行了改良，最後形成了獨到的燜爐烤鴨的制作方法。又因為賣得便宜，食客口口相傳，便把它叫成了便宜坊。這個“坊”字，帶有南方特點，北京給飯莊起名，都叫樓、堂、居什麽的，在明清兩代，叫坊的，除便宜坊沒有第二家。

便宜坊的匾額，為楊繼盛題寫。楊是明朝歷史上一位有名的忠臣。因上疏當時的大奸臣嚴嵩的五奸十罪，得罪了嚴嵩，被貶斥下朝。那時候，楊住在校場口的達智橋胡同，離米市胡同很近，便郁郁不樂地走進便宜坊，借酒澆愁，吃到烤鴨，贊不絕口，一結賬，非常便宜，說道：“此店真便宜也！”北京的老藥鋪鶴年堂的一幅抱柱聯，就是楊所寫，楊的人品書法俱佳。店主人趕緊拿來筆墨，請楊書寫店名，楊一揮而就，寫下“便宜坊”三個大字。三年後，楊被嚴嵩關進監獄嚴刑拷打迫害而死。楊死後，嚴嵩聽說楊為便宜坊題寫過店名，還被制成匾額掛在便宜坊門前，便命老板摘匾，老板被打至死不從，最終保下了這塊匾額。

來源：網易新聞