張裕：滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳

如今談起張裕葡萄酒，幾乎無人不曉。但其創始人是誰，最初酒廠是如何創辦的呢？故事還要從創辦人華僑實業家張振勛說起。

張振勛（1841－1916年），字弼士，廣東大埔人。幼年因家境貧寒，十幾歲時便漂洋過海，流落到了荷屬東印度（今印度尼西亞）的首府巴達維亞（今雅加達）。最初，他在米店當夥計，後得到嶽父的資助，自己成立米店。

由於善於經營，他的事業獲得巨大發展。到19世紀末，其經營的範圍涉及米業、酒行、種植、金融、商業、藥材、航運業等，成為當時南洋華僑中首屈一指的巨富和德高望重的僑領。1890年，清政府委任張振勛為檳榔嶼首任領事，1895年繼任新加坡總領事。從此，他走上了亦官亦商的道路。19世紀60年代到90年代，中國出現了創辦近代工業的洋務熱潮，經李鴻章推薦，張振勛回國先後任粵漢鐵路幫辦、總辦等職。光緒皇帝也多次召見他，並采納其抵制洋貨，發展實業，興辦鐵路“事權自掌，利不外溢”的建議，授予他太仆寺卿，並賜頭品頂戴等諸多官職。

作為官員，張振勛謀劃實業救國；作為華僑，他還將自己海外積累的大量資金投資祖國，興辦工礦事業，特別是投資創辦的張裕釀酒公司，在中國近代工業發展史上產生了重要影響。早在1890年，張振勛在巴達維亞出席法國領事舉行的一次宴會時，聽到法國領事說，如果用山東煙臺產的葡萄釀酒，酒味香醇，不亞於法國的白蘭地，於是便萌發了在山東建立酒廠的念頭。兩年後，他赴煙臺考察，並著手創辦張裕葡萄釀酒公司。他投資300多萬銀元，購地千畝，引進歐美葡萄良種，進行栽植。在栽植良種的同時，他聘請美國、日本的工程師參與興建廠房，進口機械設備，註冊登記，招工訓練。經過近10年的苦心經營，公司初具規模。20世紀初，酒廠能生產紅、白葡萄酒近20個品種，行銷全國，與茅臺酒並列，為當時八大名酒之一。1915年，巴拿馬萬國商品博覽會在美國舊金山舉行，張振勛帶著自己公司釀造的三種酒參展，結果一舉獲得金質獎章，從此張裕公司釀制的金獎白蘭地聞名於世，獎章縮印在商標上，一直延用至今。在巴拿馬當地僑團舉辦的歡慶宴會上，張振勛自豪地說，在這場盛大的酒宴中，一眼望去，錦繡大堂，全是令人自豪的東西：一是早就世界馳名的中國大菜，一是享譽全球的中國瓷器擺滿整個大廳，還有就是這新近獲得國際金牌的中國名酒。華人是了不起的，只要發奮圖強，就能後來居上，祖國的產品就會成為世界名牌。

1905年，張裕建成了亞洲最大的地下大酒窖。1912年，孫中山先生親臨張裕公司參觀，題贈“品重醴泉”四字，對張裕葡萄酒給予了高度評價。20世紀90年代，江澤民總書記曾視察張裕並題詞：“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳”。曾經走過的歲月，足以讓張裕人自豪。

一個世紀過去了，盡管張裕公司經歷了百年的風霜，張裕的品牌卻留存了下來，創始人張振勛那種不畏艱難、發憤圖強、為國爭光的愛國主義精神得到傳揚。

來源：中華網