朱良春：每天1碗粥 喝了60年

母親每天給他做壹碗，吃了幾個月以後，精神逐漸好轉，不再感覺疲勞。後來，國醫大師朱良春就每天堅持吃，壹直吃了60多年。

國醫大師朱良春，生於1917年8月，江蘇鎮江市人。早年拜孟河禦醫世家馬惠卿先生為師。繼學於蘇州國醫專科學校，並於1938年畢業於上海中國醫學院，師從章次公先生，深得其傳，從醫已逾70載。2009年被國家評為國醫大師。

大師手記

吃早飯之前，她給我吃壹小碗（長壽粥），不多，但是內容很豐富，有好多種吃了對身體有益的食品……每天都吃，除了出差，在家裏每天壹碗，這個對我的健康，對我的精力的恢復，對我的衰老的延緩都有很大幫助，所以我壹直持之以恒，常年吃它。——國醫大師朱良春摘自《中華醫藥》

長壽粥的制作方法並不復雜：

【材料】黃芪250克，綠豆50克，薏仁50克，扁豆50克，蓮子50克，大棗30克，枸杞10克。

【制法】把黃芪放到沙鍋裏，加適量水先泡20分鐘，然後煮15分鐘，把水潷出來，再加壹碗水，煮開之後也潷出來，最後把這些水合在壹起，用這個水去煮粥。把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗幹凈，倒進沙鍋，再倒進黃芪水，蓋上蓋，開大火，煮開之後換小火煮40分鐘，把洗幹凈的枸杞倒進去，再煮10分鐘即成。

【用法】煮出來的粥是五天的量，可壹次由五個人分食；也可每天吃壹碗，分五天食。另外，如果人數不定，煮粥材料也可按比例增減。

關於長壽粥的來歷，我們要從60多年前說起。1938年，國醫大師朱良春正跟隨老師章次公在上海行醫，恰逢當地霍亂盛行，求診者絡繹不絕，國醫大師朱良春每天都要看上百號病人。在這種高強度的工作環境下，他漸感體力不支，總是覺得疲憊，人也逐漸消瘦。在這種情況下，國醫大師朱良春和母親壹起創制出了長壽粥。母親每天給他做壹碗，吃了幾個月以後，精神逐漸好轉，不再感覺疲勞。後來，國醫大師朱良春就每天堅持吃，壹直吃了60多年。

那麽，為什麽長壽粥會有如此神奇的功效呢？中醫認為心主血脈，主神明，心的功能正常，則氣血運行正常，精力充沛，而苦入心，帶點苦味的蓮子正好能夠清心養心，同時綠豆也是入心經的，有清熱解毒的功效。肝藏血，主筋，肝經氣血充足則筋得其養，體力強健，而枸杞是入肝經的，是補肝的佳品。脾主運化、升清，是後天之本，承擔著人的消化吸收功能，脾失健運就會出現營養不良，紅棗、薏仁、扁豆都是健脾的。肺主氣、司呼吸，管人體氧氣供應和輸送，肺氣足了生機才會旺盛，薏仁補肺清熱化痰的功效非常好。腎藏精，主骨生髓，腎精不足則腦髓失養，蓮子、薏仁、枸杞都入腎經，對腎有補益的作用。總之，這幾樣東西合在壹起就能滋補調和五臟，使正氣充足，精力體力旺盛，再加上大補元氣的黃芪，的確比靈丹妙藥還管用。

來源： 名家養生